加工定制:否 | 品牌:布朗尼 | 型号:BULANGNI-025 |
品类:连续(式) | 订货号:BULANGNI | 货号:BULANGNI-032 |
传热面积:50m2 | 转速:1000r/min | 功率:45kw |
外形尺寸:17*8*12m | 占地面积:36m2 | 重量:1000kg |
规格:BULANGNI-025 | 是否跨境货源:否 |
五谷杂粮低温烘焙设备-微波烘焙设备是将五谷杂粮本身作为发热体,微波的穿透性作用可以瞬时深入到五谷杂粮内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。 整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用,烘焙,杀菌,膨化在同时进行。
五谷杂粮低温烘焙设备微波烘焙设备特点:
1、烘焙快速均匀,不会出现外焦里内的现象,
2、膨化效果明显。
3、烘焙的同时进行低温杀菌杀虫,杀菌强度高,符合食品安全标准,并且营养成分损失少。
4、工艺***,使用操作方便、灵活。设备腔体内温度和微波密度,实时监测,实时可调。整个生产过程只需要2-3人即可完成。
5、即开即用,即关即停,没有热惯性。容易控制熟化度
6、节能环保,相比其他方式的熟化,节电30%以上。整个生产过程无“三废”排出,符合环保要求。